當前位置： 首頁 / 重新定義肉類保鮮標準，美的冰箱“智能保鮮”路上又一里程碑
近日，由中國農業農村部權威機構領銜，美的冰箱聯合中國家用電器研究院、新希望六和、科大訊飛三大機構，共同發布了行業首部專注于肉類海鮮類食材保鮮的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》（以下簡稱為“白皮書”）。美的冰箱以微晶系列產品為驅動，刷新了行業肉類海鮮類保鮮技術，推動著行業技術不斷變革升級。白皮書的發布，不僅意味著美的冰箱在智能保鮮技術方面領跑行業，也標志著美的冰箱在其“智能保鮮”的探索之路上取得又一里程碑式的進步。
從0-1再到1-N，美的冰箱穩扎穩打的創新之路
作為一家冰箱制造企業，美的冰箱從未停止過對智能保鮮科技的探索。從2018年率先深入肉類海鮮類保鮮領域，聚焦溫度、濕度、光線、營養值、氣味五個維度進行研究，推出歷經3年磨礪的微晶一周鮮技術；到2019年升級V-tech智能保鮮芯科技，攜手全球探鮮官陳坤共同探索新鮮度；到如今牽頭發布中國首部專注肉類海鮮類保鮮的白皮書，微晶冰箱的進階三部曲正印證著美的冰箱從無到有、從有到優、從優到精，不斷升級實現突破的創新歷程。
“我們一直致力于實現從1-N的過程，追求從0-1的突破，越來越追求極致。” 美的冰箱開放式創新專家郭敏如是說道，而如何解析“從0-1”和“從1-N”這兩大理念，郭敏給出了美的冰箱持續創新的背后忠實踐行著的核心方法論：“從0到1，便要研發出一些突破性、變革性的技術。實現從1到N的問題，便要把一些問題更加精準化、精細化的解決，甚至讓它速率化。美的冰箱也一直圍繞著這兩條主線，做相應的技術研發和儲備。”
創新從來不是一蹴而就，而是一個由量變到質變的過程。據悉，五年來，美的冰箱在用戶研究和先行技術研發上均有巨大投入。52位用戶研究工程師，不斷追蹤5萬個家庭的用戶數據庫，實時更新對用戶痛點和趨勢的研究。同時160位先行技術工程師聚焦于智能保鮮、食材處理、食品安全、人體營養等領域內關鍵技術的突破，至今累計獲得專利9384件，其中發明專利4093件。
在這樣的背景下，微晶冰箱一經推出便在市場與行業內掀起一股“微晶現象”風暴，引發同行競相追隨與模仿。歷經三年打磨，又進行了三年半的持續性研究和沉淀，讓美的冰箱得以在不懈創新中煥發生機與活力，以一份白皮書再次引起行業震動，引領中國肉類海鮮類保鮮標準。
以用戶為核心，緊貼兩條主線打造核心競爭力
冰箱行業經歷了數十年的高速發展，早已從增量市場進入到殘酷的存量市場階段。隨著產銷規模趨于平穩，更新換代和結構升級成為冰箱行業發展的主旋律，以用戶為中心的價值導向也將占據引領地位。早在2018年，美的冰箱通過“產品+服務+營銷”三大手段，實現了經營戰略轉型，構建了家電行業用戶經營新生態。
“美的冰箱在品牌上和策略上均以用戶的需求為中心，因為我們始終倡導用戶是第一位的，聚集不同用戶的需求提供不同的前端技術，實現冰箱產品在不同場景下的運用。” 美的冰箱開放式創新專家郭敏說道。而這次白皮書的發布，恰恰呼應了消費者在后疫情時代下“囤貨”、“健康”等儲鮮需求，為更多家庭用戶提供了肉類海鮮類食材的健康儲鮮方案。
“我覺得所有做冰箱的企業，一定要從兩條主線出發。第一，要滿足用戶的需求。用戶的需求一定有其代表性和合理性，所以應該以用戶需求為核心，倒逼技術的創新和突破；第二，要思考未來的發展方向。我們作為行業的研究者或創新者，一定要思考冰箱未來的發展方向是什么，在用戶沒有明確提到的地方還隱藏著哪些潛在需求？我們要如何利用技術去實現新產品的革新，引領用戶邁進更高階的生活。這兩個方面是美的冰箱還需繼續探索的。”郭敏說道。
無論是產品創新、技術研發，乃至企業發展策略，美的冰箱始終以用戶為中心，堅持用戶需求導向，以此構建起自身強勁的核心競爭力。
聚焦“健康”主旨，美的冰箱“智能保鮮”的致勝之道
受疫情影響，今年家電行業整體大盤形勢不佳，而在此背景下，美的冰箱銷量不降反增。1-8月期間，美的冰箱的結構產品——微晶冰箱和凈味冰箱銷售量同比增長117%，微晶系列產品更是累計走入了二十萬以上的中國家庭，美的冰箱在后疫情時代下實現了逆勢上揚。
逆勢增長的成績背后，不僅僅是美的冰箱始終聚焦用戶需求與技術創新帶來的累積效應，更是美的冰箱在聚焦“健康”主題，回歸冰箱保鮮技術上的堅守。
“以前大家更多的用智能來“炫技”，到現在用智能來保鮮，其實我覺得是回歸了理性，回歸了技術，回歸保鮮本身的一個非常重要的點。”美的冰箱國內營銷總經理畢瑋說道。
相較于行業內通過屏幕實現智能交互的智能化發展路徑，美的冰箱的智能化更強調將智能技術運用在保鮮技術本身。有如美的微晶系列產品，通過智能保鮮技術主動識別食材，控制相應的溫度以及送冷量，從而實現更持久、更健康、更優質的儲鮮。
對于未來美的冰箱的智能化發展方向，郭敏提到，“未來美的冰箱的智能化發展是跟營養高度掛鉤的，是基于精準營養的方向實現我們的智能保鮮技術。”
美的冰箱始終以產品技術引領為主，通過基礎技術的突破，提供解決用戶痛點的方案，構筑起美的冰箱自身的技術優勢。正如畢瑋所說，“我們更希望美的冰箱走在自己自主的研發道路上，以科技創新為引擎，提供更多元的保鮮儲鮮方案。”